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Salade de chou rouge et de pommes au fromage de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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L'hiver venu, cette salade colorée met la santé et le soleil dans l'assiette, car elle combine des aliments très nutritifs qu'on peut se procurer toute l'année.



Ingrédients pour deux
¾ tasse (180 ml) de chou rouge, haché finement
1 pak-choï, haché finement

Vinaigrette
1 c. à thé de vinaigre de framboise
1 goutte d'huile essentielle de cannelle ( ou 2 pincées de cannelle en poudre)
1 goutte d'huile essentielle de gingembre (ou 1 c. à thé de gingembre frais, haché)
3 c. à soupe d'huile d'olive
Le jus de 1 clémentine

1 pomme, en dés
¼ tasse (60 ml) de fromage (feta ou cheddar), en dés
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans un saladier, réunir les ingrédients de la vinaigrette et fouetter.
Incorporer les dés de pomme et de fromage, puis le chou et le pak-choï.
Laisser reposer 20 min à la température de la pièce avant de servir.

Source: Messidor
Recette # 46800, crée le 2010-11-26 14:29:57 , Vu 264 fois
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