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Salade de chou-fleur - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Salade de chou-fleur

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes


1 chou fleur, cuit et en fleurette
8 tomates cerises, coupées en 2
1 pomme rouge, évidée, finement émincée avec la peau
2 carottes, épluchées en julienne et cuites
12 haricots verts, coupés en 2
4 fonds d'artichauts, émincés
2 petits oignons cuits, en dés
1 c. soupe de persil frais haché
½ tasse de vinaigrette à la française
sel et poivre
jus de citron au goût
feuille de laitue
oeufs durs en quartiers

Mettre tous les légumes dans un bol. Ajouter la pomme et parsemer de persil. Arroser de vinaigrette et bien incorporer.

Saler, poivrer et arroser de jus de citron; mélanger de nouveau.

Servir dans un bol à salade garni de feuille de laitue. Décorer d'oeufs durs.

Source: callyoe
Recette # 46496, crée le 2010-10-28 21:50:29 , Vu 348 fois
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