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Salade de concombres: (tiré de l'art de la cuisine chinoise) de Fernandejean

Salade de concombres: (tiré de l'art de la cuisine chinoise) de Fernandejean | Photo de Bellafern
A+ a-
Ingrédients :
2 gros concombres
1c.s. sel
½ t. sucre
Marinade :
¼ t. huile de sésame, vinaigre blanc
3gousses d'ail hachées
3 queues d'oignon vert hachés
1 piment rouge en bâtonnets

Après avoir ôté les bouts, couper les concombres en bâtonnets de 2 x ½''. Les saupoudrer de 1c.s. sel, laisser reposer une ½ heure et égoutter.
Faire fondre, à feu doux, ½ t. sucre dans ¼ t. eau. Verser sur les concombres, laisser reposer pendant au moins 1 heure. Égoutter
Verser la marinade sur les concombres. Servir froid. Ce plat se conserve au réfrigérateur.

Source: fernandejean
Recette 41024, publiée le 2009-10-20 à 20:06, 357 vues

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