Salade de couscous au poulet de Clubdes8
Très rafraîchissant!
Ingrédients:
2/3 tasse de bouillon de poulet
2/3 tasse de couscous
1 c. à thé de curcuma
1 c.à thé de poudre de cari
1 1/2 de poulet cuit, en languettes
1/2 poivron rouge, en batonnets
1/2 poivron jaune, en bâtonnets
1/4 tasse d'oignons verts, tranchés
1 pomme verte avec la pelure, coupée en cubes
1/2 tasse de raisins secs
3/4 tasse de fromage cheddar, en cubes
Vinaigrette:
3/4 tasse de yogourt nature
1/4 tasse de mayonnaise
1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à table de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé de miel
Pour le couscous:
Dans un bol, mélanger le couscous, le curcuma et la poudre de cari.
Ajouter le bouillon de poulet bouillant et défaire le couscous à la fourchette.
Laisser refroidir.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.
Pour la vinaigrette:
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Verser sur le couscous et mélanger.
Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
2/3 tasse de bouillon de poulet
2/3 tasse de couscous
1 c. à thé de curcuma
1 c.à thé de poudre de cari
1 1/2 de poulet cuit, en languettes
1/2 poivron rouge, en batonnets
1/2 poivron jaune, en bâtonnets
1/4 tasse d'oignons verts, tranchés
1 pomme verte avec la pelure, coupée en cubes
1/2 tasse de raisins secs
3/4 tasse de fromage cheddar, en cubes
Vinaigrette:
3/4 tasse de yogourt nature
1/4 tasse de mayonnaise
1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à table de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé de miel
Pour le couscous:
Dans un bol, mélanger le couscous, le curcuma et la poudre de cari.
Ajouter le bouillon de poulet bouillant et défaire le couscous à la fourchette.
Laisser refroidir.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.
Pour la vinaigrette:
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Verser sur le couscous et mélanger.
Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Source: Clubdes8
Provenance: recettes du québec
Recette
54781, publiée le
2013-07-17 à 13:35, 633 vues