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Salade de couscous au poulet de Clubdes8

Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 45 minDossiers: Boulgour - Couscous - Millet - Orge - Quinoa 

A+ a-
Très rafraîchissant!
Ingrédients:
2/3 tasse de bouillon de poulet
2/3 tasse de couscous
1 c. à thé de curcuma
1 c.à thé de poudre de cari
1 1/2 de poulet cuit, en languettes
1/2 poivron rouge, en batonnets
1/2 poivron jaune, en bâtonnets
1/4 tasse d'oignons verts, tranchés
1 pomme verte avec la pelure, coupée en cubes
1/2 tasse de raisins secs
3/4 tasse de fromage cheddar, en cubes
Vinaigrette:
3/4 tasse de yogourt nature
1/4 tasse de mayonnaise
1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à table de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé de miel

Pour le couscous:
Dans un bol, mélanger le couscous, le curcuma et la poudre de cari.
Ajouter le bouillon de poulet bouillant et défaire le couscous à la fourchette.
Laisser refroidir.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.
Pour la vinaigrette:
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Verser sur le couscous et mélanger.
Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.



Source: Clubdes8
Provenance: recettes du québec
Recette 54781, publiée le 2013-07-17 à 13:35, 642 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Lob
2013-07-18 18:59
Je pense que cette recette est intéressante et surement délicieuse. J'ai hâte de l'essayer. Merci Clubdes8.

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