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Salade de fenouil grillé et parmesan de Faranouche

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Chef : Caroline Dumas

Ingrédients
? 1 fenouil finement tranché
? Jus de 1 citron
? 1 piment Chili frais haché
? Huile d'olive
? Parmesan frais râpé
? Quelques feuilles de roquettes pour servir

Méthode
Déposer les tranches de fenouil sur une plaque allant au four. Arroser avec le jus de citron et ajouter le parmesan râpé.

Couvrir de papier d'aluminium et faire cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant environ
15 minutes.

Retirer le papier aluminium et laisser cuire 5 minutes de plus pour obtenir une légère coloration.

Servir avec de la roquette.

Source: faranouche
Recette 43681, publiée le 2010-02-25 à 17:10, 116 vues

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