Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade de foies de volailles et oranges de Bernadette

A+ a-
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 250 g de foies de volaille déjà prêts en boîte ou sous vide
- 1 laitue
- 2 oranges
- 25 g de cerneaux de noix
- 25 g de pignons de pin

pour la vinaigrette
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balmasique
- 4 cuillères à soupe d huile d olive
- 1 cuillère à café de moutarde


La recette

1/ Nettoyer la salade et l'essorer. Prendre les feuilles de salade et les émincer. Disposer dans chaque assiette.



2/ Chauffer les foies à la poêle, les faire dorer 5 minutes.
Les disposer sur les feuilles de salade. Reprendre la même poêle et faire dorer les pignons de pin environ 3 minutes en remuant pour ne pas les griller.



3/ Les disposer sur les foies ainsi que les cerneaux de noix.
Peler les oranges à vif et séparer les quartier. Disposer sur la salade.



4/ Préparer la vinaigrette avec la moutarde et l'huile, fouetter et ajouter le vinaigre puis napper de cette sauce chaque assiette.



Pour finir ... Attention, cette salade est très copieuse, il vaut mieux alors la servir en plat unique ou si elle est servie en entrée faire un plat principal très léger.



Source : L'Internaute

Source: bernadette
Recette 28517, publiée le 2007-08-16 à 00:00, 41 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes