Salade de gésiers au chèvre chaud de Carole190366
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Pour 2 personnes :
- 1 sachet de salade mixte
- 1 pot de gésiers confits
- 4 chèvres à poêler
- 100 g de pignons de pin
- 1 pomme
- huile d'olive et vinaigre balsamique
La recette
1/ Faire griller les pignons à la poêle et les mettre de côté.
Poêler les chèvres puis réchauffer les gésiers toujours dans la même poêle.
2/ Peler la pomme et la couper en fines tranches.
3/ Mettre en place l'assiette :
Recouvrir le fond d'assiette de salade et mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mettre la moitié des pignons, la moitié de la pomme, les gésiers et finir avec les 2 chèvres.
4/ Servir avec du pain de campagne grillé et un verre de vin rouge.
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Pour 2 personnes :
- 1 sachet de salade mixte
- 1 pot de gésiers confits
- 4 chèvres à poêler
- 100 g de pignons de pin
- 1 pomme
- huile d'olive et vinaigre balsamique
La recette
1/ Faire griller les pignons à la poêle et les mettre de côté.
Poêler les chèvres puis réchauffer les gésiers toujours dans la même poêle.
2/ Peler la pomme et la couper en fines tranches.
3/ Mettre en place l'assiette :
Recouvrir le fond d'assiette de salade et mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mettre la moitié des pignons, la moitié de la pomme, les gésiers et finir avec les 2 chèvres.
4/ Servir avec du pain de campagne grillé et un verre de vin rouge.
Source: carole190366
Recette
20507, publiée le
2006-05-30 à 00:00, 39 vues