Salade de gésiers, mâche et pignons de Carole190366
Recette d'Europe pour 4 personnes
Les ingredients :
1 salade mâche
Des feuilles de trévise coupées en lanières
300g de gésiers confîts coupés en tranches fines
2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
quelques croûtons frits
1 cuil. à soupe d'huile de noix
1 cuil. à soupe de vinaigre
100g de pignons de pin
sel
poivre du moulin
La recette :
1.Laver, essorer la salade, l'assaisonner un peu à l'avance. Faites réchauffer les gésiers avec un peu de graisse d'oie. Lorsqu'ils sont bien chaud. Les verser sur la salade. Bien remuer. Décorer avec les croûtons frits, quelques feuilles de trévises et parsemer de pignons de pin légèrement grillés.
Les ingredients :
1 salade mâche
Des feuilles de trévise coupées en lanières
300g de gésiers confîts coupés en tranches fines
2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
quelques croûtons frits
1 cuil. à soupe d'huile de noix
1 cuil. à soupe de vinaigre
100g de pignons de pin
sel
poivre du moulin
La recette :
1.Laver, essorer la salade, l'assaisonner un peu à l'avance. Faites réchauffer les gésiers avec un peu de graisse d'oie. Lorsqu'ils sont bien chaud. Les verser sur la salade. Bien remuer. Décorer avec les croûtons frits, quelques feuilles de trévises et parsemer de pignons de pin légèrement grillés.
Source: carole190366
Recette
20777, publiée le
2006-06-10 à 00:00, 34 vues