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Salade de goberge et avocat de Maxi

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Donne 4 portions
Temps de préparation : 15 minutes

340 g (¾ lb)goberge, déchiquetée
2 échalotes vertes, ciselées
80 ml (⅓ tasse) céleri, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) aneth, haché
45 ml (3 c. à soupe) mayonnaise PC
15 ml (1 c. à soupe) moutarde forte
Au goût sel et poivre
1 avocat, en tranches
½ citron, jus seulement
8 feuilles de laitue Boston
En garniture tranches de citron

Dans un bol, mélanger délicatement la goberge, les échalotes, le céleri, l'aneth, la mayonnaise et la moutarde forte. Saler et poivrer au goût.

Citronner les tranches d'avocats de jus de citron.

Disposer deux feuilles de laitue Boston au fond de 4 assiettes. Répartir les tranches d'avocat sur la laitue.

Diviser le mélange de goberge sur les quatre assiettes. Décorer de tranches de citron.

http://www.maxi.ca/fr/recipe.asp

Source: Maxi
Recette 27634, publiée le 2007-06-11 à 00:00, 3274 vues

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