Salade de haricots verts de roger de Craterelle
SALADE DE HARICOTS VERTS DE ROGER
450 gr. haricots verts frais
1 petit oignon en tranches minces
2 c. soupe huile olive
1 c. soupe vinaigre de vin
1 c. thé moutarde de Dijon
1 à 2 gousses ail pressées
Sel et poivre
Menthe fraiche (facultatif)
1-Briser les haricots en 2.
2-Cuire à la vapeur quelques minutes pour les attendrir sans qu'ils perdent leur croquant.
3-Mettre dans un plat à salade avec les oignons.
4-Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et remuer.
Servir chaude ou froide.
Source: Roger L.
450 gr. haricots verts frais
1 petit oignon en tranches minces
2 c. soupe huile olive
1 c. soupe vinaigre de vin
1 c. thé moutarde de Dijon
1 à 2 gousses ail pressées
Sel et poivre
Menthe fraiche (facultatif)
1-Briser les haricots en 2.
2-Cuire à la vapeur quelques minutes pour les attendrir sans qu'ils perdent leur croquant.
3-Mettre dans un plat à salade avec les oignons.
4-Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et remuer.
Servir chaude ou froide.
Source: Roger L.
Source: craterelle
Recette
38008, publiée le
2009-01-12 à 15:19, 21 vues