Salade de lentilles et de bulgur de Food Everyday
Salade de lentilles et de bulgur
3/4 tasse de lentilles (du puy)
3/4 tasse de bulgur
sel et poivre
2 tasses de tomates cerises coupées en 2
3/4 tasse d'échalottes émincées (environ 5 échalottes)
1/4 tasse de jus de citron
2 cuillĂšres Ă table d'huile d'olive
1/3 tasse feta émietté
Dans une petite casserole, mettre les lentilles (qui ont été rincées et triées) et couvrir d'eau. Amener à ébullition, mettre le couvert et baisser le feu. Mijoter doucement environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien les égoutter.
Pendant ce temps, amener 1 tasse d'eau Ă Ă©bullition. Ajouter le bulgur, le sel et le poivre. Mettre le couvert et retirer la casserole du feu. Laisser reposer 30 minutes.
Mettre le bulgur dans un grand bol, ajouter les lentilles, les tomates, les Ă©chalottes, le jus de citron et l'huile. Ajouter le feta et servir.
donne 4 portions
Source: Food everyday
Recette
19940, publiée le
2006-04-23 Ă 00:00, 92 vues