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Salade de lentilles et pois chiches à la mexicaine de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients
150 g lentilles vertes
1 petite boite de pois chiches
1 oignon rouge
3 c.à soupe du Mélange Malin Mexicain de Ducros
3 c.à soupe d'huile d'olive
1 c.à soupe de vinaigre de vin
1 petit bouquet de coriandre
sel et poivre



Préparation
Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau froide pendant 20 minutes. Égouttez-les et laisser refroidir.

Rincez et égouttez les pois chiches. Émincez l'oignon rouge.

Dans un saladier, émulsionnez le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez légèrement.

Ajoutez les lentilles, les pois chiches et l'oignon émincé et saupoudrez le tout du Mélange Malin Mexicain de Ducros. Mélangez intimement tous les ingrédients. Ajoutez quelques brins de coriandre fraîche et servez.

Source: Titoou77
Recette 51988, publiée le 2012-05-16 à 13:24, 27 vues

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