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Salade de mâche au foie gras et au pain d'épices de Carole190366

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Ingrédients :
4 tranches de foie gras
4 tranches de pain d'épices
12 tranches de magret fumé
200 g de mâche
8 tomates-cerises
15 g de raisins secs
4 figues fraîches
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
5 cuil. à soupe d'huile de noix
sel, poivre

Préparation de la recette
Lavez et égouttez la mâche.
Dans un bol, mélangez le vinaigre avec sel et poivre et incorporez l'huile de noix. Réservez.
Coupez les figues fraîches en quartiers.
Posez les tranches de foie gras sur les tranches de pain d'épices.
Disposez la mâche au centre de chaque assiette.
Ajoutez les toasts de foie gras, les tranches de magret fumé et les tomates-cerises.
Parsemez de raisins secs et de quartiers de figue.
Arrosez le tout de vinaigrette et dégustez.

Source : http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/salade-mache-foie-gras-10004249.htm?xtor=epr-4

Source: Carole190366
Recette 37425, publiée le 2008-12-04 à 12:12, 297 vues

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