Salade de pâtes au cambozola de Baset
Ingrédients pour 4 personnes.
100 gr de spaghettinis, 160 gr de cambozola 'composé", 150 gr de haricots verts extra-fins (surgelés Ringis), 250 gr de tomates tapas, 3 c. à soupe de ciboulette émincée, 1 C. à soupe de jus de citron, 2 à 3 C. à soupe d'huile d'olive au basilic, mix italien (épices Topaz), sel et poivre.
Préparation:
Portez 4 l d'eau salée à ébullition. Plongez-y les spaghettinis préalablement brisés en morceaux de 5 cm. Ajoutez les haricots verts surgelés et laissez cuire durant 5 min. Egouttez et conservez 1 tasse d'eau de cuisson.
Intégrez les pâtes et les haricots verts dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive au basilic et mélangez. Si nécessaire, coupez les pâtes et les haricots trop longs à l'aide de ciseaux.
Coupez les tomates tapas en 4 et ajoutez-les aux pâtes. Epicez de quelques tours de moulin der mix italien.
Préparez la sauce: mélangez la crème cambozola avec le jus de citron et la ciboulette émincée. Allongez avec un peu de jus de cuisson des pâtes jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse. Salez et poivrez. Versez la sauce sur les pâtes tout juste avant de servir.
Cette salade de pâtes est délicieuse comme accompagnement d'un barbecue ou simplement à déguster en salade-repas.
Recette de Colruyt
100 gr de spaghettinis, 160 gr de cambozola 'composé", 150 gr de haricots verts extra-fins (surgelés Ringis), 250 gr de tomates tapas, 3 c. à soupe de ciboulette émincée, 1 C. à soupe de jus de citron, 2 à 3 C. à soupe d'huile d'olive au basilic, mix italien (épices Topaz), sel et poivre.
Préparation:
Portez 4 l d'eau salée à ébullition. Plongez-y les spaghettinis préalablement brisés en morceaux de 5 cm. Ajoutez les haricots verts surgelés et laissez cuire durant 5 min. Egouttez et conservez 1 tasse d'eau de cuisson.
Intégrez les pâtes et les haricots verts dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive au basilic et mélangez. Si nécessaire, coupez les pâtes et les haricots trop longs à l'aide de ciseaux.
Coupez les tomates tapas en 4 et ajoutez-les aux pâtes. Epicez de quelques tours de moulin der mix italien.
Préparez la sauce: mélangez la crème cambozola avec le jus de citron et la ciboulette émincée. Allongez avec un peu de jus de cuisson des pâtes jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse. Salez et poivrez. Versez la sauce sur les pâtes tout juste avant de servir.
Cette salade de pâtes est délicieuse comme accompagnement d'un barbecue ou simplement à déguster en salade-repas.
Recette de Colruyt
Source: baset
Recette
27293, publiée le
2007-05-11 à 00:00, 235 vues
