Salade de pâtes au poulet + de Messidor
À un reste de farfalles et de poulet rôti, il y a peu d'ingrédients à ajouter pour faire naître un plat équilibré: des dés de poivron, quelques pépites d'olives noires, une vinaigrette aux herbes et au citron, et nous voici devant une salade sans salade, rafraîchissante et équilibrée.
Appréciation: si rapide à préparer, si agréable à déguster: simple et hyper savoureuse. Vive l'été !
Ingrédients pour deux
1 1/2 tasse de pâtes cuites, ici de farfalles
1 1/2 tasse de poulet cuit, en petits dés
1/2 poivron orange, en dés lui aussi
7 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
Vinaigrette Méditerranée
2 c. à soupe de ciboulette émincée
2 c. à soupe de basilic pourpre, plus généreux que le vert pour l'instant
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe jus de citron et le zeste de 1/2 fruit
Sel et poivre au goût
On mélange tout ça, on prépare à côté une petite salade de crudités avec laitues craquantes, chou-fleur, concombres, carottes et radis croquants, on fait griller du pain et on savoure dehors en écoutant chanter les oiseaux.
Source: Messidor
Recette
68921, publiée le
2022-07-07 à 20:49, 316 vues
