Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade de pâtes bacon oeufs et fromage de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Salade de pâtes bacon oeufs et fromage

Une bonne salade de pâtes au frigo durant ces journées trop chaudes et étouffantes c'est un gros plus, celle-ci peut se suffire à elle-même ou encore servir d'accompagnement. Elle fut inspirée par celle présentée par Loubar sur le forum, bacon, œufs et fromage il n'en fallait pas plus pour que je bricole autour de ces ingrédients. Quelques légumes, des herbes fraîches et une vinaigrette à la crème sûre vite faite, un délice! Retenez bacon, œufs et fromage puis amusez-vous avec ce que vous avez en main, cela ne peut qu'être bon!


Ingrédients:

3 tasses de pâtes
4 oeufs
6-8 tranches de bacon
1 grosses branches de céleri en fines tranches
1 grosse échalote grise coupée en quatre puis en tranches
¼ de poivron vert en petit bâtonnets
¼ de poivron rouge en petit bâtonnets
¼ de poivron orange en petit bâtonnets
½ à ¾ tasse de cheddar fort en petits dés
2-3 c. à soupe de ciboulette fraîche, voir note
2 branches de sarriette effeuillées, voir note
2 branches de thym effeuillées, voir note
½ c. à thé de sel ou 1½ c. à thé d'herbes salées


Vinaigrette:

½ tasse de crème sûre
¼ tasse de mayonnaise
½ c. à soupe de moutarde sèche
4 à 6 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
Poivre


Procédure:

Préparer le céleri et l'échalote, les mettre dans un petit plat et y ajouter les herbes salées ou le sel puis laisser reposer quelques heures.

Cuire vos œufs 9-10 minutes, (j'aime quand le jaune n'est pas trop cuit) écailler et couper chaque oeuf en huit. Réserver.

Cuire le bacon, on le veut bien croquant, il amollira dans la salade. J'ai fait cuire le mien au four à micro-ondes entre des feuilles de papier absorbant. Réserver.

Cuire vos pâtes, on les veut encore croquantes, les refroidir le plus vite possible dans quelques bains d'eau froide.
Les mettre en saladier, leur ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger.

Préparer les légumes et les herbes et les ajouter au saladier.

Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette, elle vous paraîtra fade, c'est normal elle n'a pas de sel, vous salerez votre salade au besoin en fin de recette.



Note:

Pour la ciboulette éviter les tiges florales elles sont coriaces et désagréables en bouche. Tant qu'aux fleurs elles y trouveront place, il suffit de les mettre dans de l'eau très légèrement vinaigrée et de les garder sous l'eau une dizaine de minutes; s'il y avait des insectes de cachés ce traitement les en débarrasseront.

Pour les fines herbes on peut faire à notre goût, vous n'en avez pas de fraîches, prenez-en des séché.

Pour la vinaigrette vous pouvez en prendre une autre et pourquoi pas votre préférée.


Régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 65808, crée le 2021-06-10 04:03:30 , Vu 308 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Catou59 a suggéré une bouteille de Vino Verde

2 Commentaires et 2 réponses

2021-06-12
allo Nell
c'est mon souper de ce soir j'ai mis du jambon je n'avais pas de bacon ca sent bon ca promet merci beaucoup pour cette belle recette facile a concocter et pleine de goût. Mes papilles seront heureuses.

Répondre au commentaire


14 juin 2021, 04:02
Allô Corralou, un plaisir de te lire.

Merci bien pour ton gentil commentaire, il me fait grand plaisir. Un merveilleux été à toi et les tiens mon amie, oui enfin un peu de liberté pour partager avec les nôtres.

Bonne semaine.

2021-06-16
allo Nell
Ha ha mon mari qui ne mange jamais de salade je lui ai dis c'est une salade d'homme il est tombé dans le plat et il a même fini le reste. Merci d'avoir introduit la salade dans la santé de mon homme.

Répondre au commentaire


16 juin 2021, 15:09
Allô chère Corralou,

Bien content que cette recette vous plaise, c'est vrai quelle est bonne, a s'inspirer l'un l'autre on pond des recettes simples et gouteuses. Merci pour ton commentaire, mes salutation à toi et à Claude.

Que du bon pour l'été qui arrive bientôt et qui semble nous annoncer la liberté.

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.