Salade de pâtes de Mandoline
J'ai ajouté mon brocoli et mes rondelles de carottes quelques minutes avant la fin de la cuisson de mes pâtes... juste pour que ces deux légumes soient légèrement croquants sous la dent... les ingrédients de cette recette sont variables à l'infini... pour une vinaigrette plus onctueuse, ajouter un peu plus de mayonnaise... l'idéal est de goûter et d'ajuster selon vos goûts.
Ingrédients
½ lb de fusilli ou autres pâtes cuites et égouttées
1 grosse tomate coupée en dés
3 échalotes hachées ou ciboulette fraîche finement hachée
¼ tas. de poivrons verts (ou rouges, jaunes, oranges) en dés
½ tas. d'olives vertes farcies coupées en deux
3/4 tas. de mini carottes coupées en rondelles
Bouquets de brocoli au goût
Vinaigrette
1/3 tas. de vinaigrette italienne piquante
¼ tas. de mayonnaise
1 c. à table de fromage parmesan râpé
½ c. à thé de persil séché
¼ c. à thé de thym séché
Herbes de Provence
Sel, poivre
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Mélanger les pâtes et les légumes.
Enrober de vinaigrette et mélanger délicatement.
Servir la salade bien fraîche.
Mandoline
P. S. Pour cette fois-ci... j'ai omis le brocoli et les olives pour y ajouter une branche de céleri et quelques radis coupés en dés.
http://groups.msn.com/recettesdeBelle-Mandoline/recettesdebellemandoline.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=444
Ingrédients
½ lb de fusilli ou autres pâtes cuites et égouttées
1 grosse tomate coupée en dés
3 échalotes hachées ou ciboulette fraîche finement hachée
¼ tas. de poivrons verts (ou rouges, jaunes, oranges) en dés
½ tas. d'olives vertes farcies coupées en deux
3/4 tas. de mini carottes coupées en rondelles
Bouquets de brocoli au goût
Vinaigrette
1/3 tas. de vinaigrette italienne piquante
¼ tas. de mayonnaise
1 c. à table de fromage parmesan râpé
½ c. à thé de persil séché
¼ c. à thé de thym séché
Herbes de Provence
Sel, poivre
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Mélanger les pâtes et les légumes.
Enrober de vinaigrette et mélanger délicatement.
Servir la salade bien fraîche.
Mandoline
P. S. Pour cette fois-ci... j'ai omis le brocoli et les olives pour y ajouter une branche de céleri et quelques radis coupés en dés.
http://groups.msn.com/recettesdeBelle-Mandoline/recettesdebellemandoline.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=444
Source: Mandoline
Recette
10290, publiée le
2004-06-10 à 00:00, 167 vues