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Salade de pois chiches et de couscous de Ml

A+ a-
1 tasse d'eau bouillante
1 tasse de couscous
1 bte pois chiches, égoutés et rinsés
1 poivron rouge coupé en dés
4 échalottes coupées finement
1/2 tasse carottes rapées
olives noires coupées en rondelles (facultatif)

Vinaigrette:
2/3 tasse d'huile d'olive
3 c.table vinaigre de vin blanc
1 c.thé moutarde de Dijon
1 gousse d'ail

A l'eau bouillante incorporer le couscous et un gras, mélanger un peu et remettre le couvercle et retirer du feu et laisser reposer 5 mns. Défaire le couscous et le mettre au frigo quelques minutes.
Mélanger tous les ingrédients,y ajouter la vinaigrete.


Source: Ml
Recette 11395, publiée le 2004-08-11 à 00:00, 263 vues

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