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Salade de pois chiches et de maïs en grain

Dossiers: Légumineuses 

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Si vous gardez dans le garde-manger des pois chiches et du maïs en conserve, cette excellente salade de légumineuses sera facile et rapide à concocter. Idéale en camping.
Donne 4 portions

. 2 tasses de pois chiches égouttés ;
. 1 boite de maïs en grain
. 1 tasse de céleri coupé finement
. 1/2 tasse d'oignon rouge coupé finement
. 1/2 poivron rouge en dés
. 1/2 poivron vert en dés Vinaigrette
. 3 c, à soupe d'huile d'olive
. 1 c. à soupe de vinaigre à l'estragon (ou de vinaigre de vin dans lequel on ajoute un peu d'estragon séché)
. 1 c. à café de moutarde de Dijon
. Sel et poivre au gout

Ajouter la vinaigrette au mélange de pois chiches et de légumes.

Magazine Camping Caravaning Juin 2010

Recette # 44750, crée le 2010-05-19 13:43:14 , Vu 4998 fois
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