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Salade de poivrons frits de Sukata

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INGREDIENTS

PERSONNES : 5
- 5 poivrons
- 4 cuillerées à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail écrasé
- 1 cuillerée à café de cumin
- Persil haché
- Huile pour la friture
- Sel

PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 25 mn
- Faire une sauce en mélangeant le jus de citron, l’ail écrasé, cumin, sel.
- Laver et essuyer les poivrons et faire-les frire dans l’huile chaude, retirer-les.
- Peler et couper-les en lanières dans le sens de la longueur.
- Servir les lanières de poivrons dans un plat, arroser de sauce et saupoudrer le persil haché, laisser refroidir.

Source: sukata
Recette 28690, publiée le 2007-08-27 à 00:00, 32 vues

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