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Salade de pommes, carottes et fromage feta de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
Portions: 8Préparation: 10 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Légumes 

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C’est une recette de salade d’été qui est tellement facile à faire, crémeuse, rafraîchissante… C’est à essayer absolument comme accompagnement à vos gros BBQ!
1 grosse pomme rouge
1 grosse pomme verte
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
3 tasses (750 ml) de carottes râpées
3 feuilles de salade ciselees
2 échalottes ciselées
3c. soupe de menthe séchée
1/3 de tasse (85 ml) de mayonnaise
1/3 de tasse (85 ml) de yogourt nature
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Sel et poivre (au goût)
3/4 de tasse (190 ml) de fromage feta en cube
1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchée( moi des raisins secs)

Couper les pommes en fines juliennes. Mettre dans un grand bol et asperger avec le jus de citron. Ajouter les carottes,la salade et la menthe et mélanger. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le miel, le vinaigre, le sel, le poivre. Verser par dessus la salade de pommes et carottes. Ajouter les raisins et le fromage feta. Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Servir!
Source: Celui
Provenance: chef Cuisto
Recette # 62517, crée le 2019-07-04 14:09:57 , Vu 258 fois
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