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Salade de poulet au curry, abricot et noix de Puce313

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Que vous la mangiez en sandwich ou en salade, c'est une excellente recette.

Ingrédients:


2 tasses de restes de poulet cuit
1/4 tasse d'abricots secs hachés
1/4 tasse de poivron rouge, coupé en petits dés
1/2 cuillère à café de poudre de curry jaune
1/4 tasse de mayonnaise faible en gras
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1/4 tasse de noix grillées
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée ou 2 cuillères à soupe d'oignon vert
Sel et poivre pour assaisonner

Faites d'abord griller vos noix pour qu'elles refroidissent. Je les place sur une petite plaque à biscuits et je fais cuire pendant 10 minutes à 350 degrés F.

Mélanger les noix à mi-chemin pour les aider à griller uniformément.

Hacher grossièrement les noix une fois qu'elles ont refroidi pendant 10-15 minutes.

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter un peu plus de mayonnaise si la vinaigrette semble trop fine.

Servir sur du bon pain croûté en sandwich ou sur un fond laitue verte.

Source: Rock recipes

Source: Puce313
Recette 68900, publiée le 2022-06-29 à 10:06, 12 vues

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