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Salade de poulet (restes) et pitas grillés pour deux de Messidor

Salade de poulet (restes) et pitas grillés pour deux de Messidor | Photo de Messidor
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Voici une petite salade vite faite et savoureuse pour passer un reste de poulet.

Salade de poulet au cari et pitas grillés aux épices



Ingrédients pour deux
1 tasse (250 ml) de poulet cuit, en dés
1 petit pomme en dés
1/4 tasse de yogourt
1/4 c. à thé de poudre de cari
1/4 c. à thé de curcuma
1/4 c. à thé de sirop d'érable ou de miel
Un soupçon de pâte de cari (facultatif)
2 tranches de gingembre, hachées finement
1 branche de céleri, en dés très fins
2 oignons verts, émincés
3 c. à soupe de graines de tournesol
3 c. à soupe de coriandre, hachée finement (ou de persil haché)

Préparation
Dans un bol, réunir tous les ingrédients, bien mélanger et laisser reposer 30 min au frigo avant de servir

Pitas aux épices
1/4 c. à thé d'herbes salées
1/4 c. à thé de cumin
1/4 c. à thé de graines de coriandre, moulues
1/4 c. à thé de graines de fenouil, moulues
2 c. à thé d'huile d'olive

Préparation
Couper deux pitas en pointes.
Dans un petit bol, réunir les ingrédients, mélanger, et badigeonner les pointes de ce mélange.
Disposer dans une assiette à pizza et cuire 10 min à 400 °F.

Bonne journée gourmande!

Source: Messidor
Recette 39101, publiée le 2009-03-21 à 15:45, 267 vues

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