Salade de quinoa aux crevettes de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
? 700 g de crevettes cuites
? 200 g de quinoa
? 1 concombre
? 150 g de tomates cerises
? 100 g de feta nature
? 1 oignon rouge
? 2 c. à soupe d'huile d'olive
? 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
? le jus d'un citron
? poivre
Préparation
1 Dans un chinois, lavez à grande eau le quinoa.
2 Dans une casserole, mettez 2 fois le volume du quinoa en eau froide (200 g de quinoa = 400 g d'eau).
3 Ajoutez-y les graines et une pincée de sel.
4 Portez à ébullition puis à feux doux, laissez le quinoa gonfler 12 à 15 min.
5 Réservez et laissez refroidir.
6 Épluchez et émincez l'oignon rouge. Réservez.
7 Épluchez les crevettes. Réservez au frais.
8 Retirez la peau du concombre, coupez-le en fines rondelles puis détaillez celles-ci en petits dés. Réservez.
9 Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits dés. Réservez.
10 Coupez la feta en petits carrés. Réservez au frais.
11 Une fois que le quinoa est bien refroidi, mettez-le dans un saladier.
12 Ajoutez-y les ingrédients précédents.
13 Versez les 2 c. à soupe d'huile d'olive, celle de
Ingrédients
? 700 g de crevettes cuites
? 200 g de quinoa
? 1 concombre
? 150 g de tomates cerises
? 100 g de feta nature
? 1 oignon rouge
? 2 c. à soupe d'huile d'olive
? 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
? le jus d'un citron
? poivre
Préparation
1 Dans un chinois, lavez à grande eau le quinoa.
2 Dans une casserole, mettez 2 fois le volume du quinoa en eau froide (200 g de quinoa = 400 g d'eau).
3 Ajoutez-y les graines et une pincée de sel.
4 Portez à ébullition puis à feux doux, laissez le quinoa gonfler 12 à 15 min.
5 Réservez et laissez refroidir.
6 Épluchez et émincez l'oignon rouge. Réservez.
7 Épluchez les crevettes. Réservez au frais.
8 Retirez la peau du concombre, coupez-le en fines rondelles puis détaillez celles-ci en petits dés. Réservez.
9 Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits dés. Réservez.
10 Coupez la feta en petits carrés. Réservez au frais.
11 Une fois que le quinoa est bien refroidi, mettez-le dans un saladier.
12 Ajoutez-y les ingrédients précédents.
13 Versez les 2 c. à soupe d'huile d'olive, celle de
Source: Titoou77
Recette
56666, publiée le
2014-07-31 à 13:16, 50 vues
