Salade de radicchio et bacon de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
115 g de bacon en un morceau puis coupé en lardons
2 tasses de radicchio déchiqueté
2 laitues frisées déchiquetées
1/3 tasse de noix de pin grillées
1/2 tasse d'huile de noix
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
sel et poivre
Dans une casserole faire revenir les lardons jusqu'à croustillants,
Retirer du feu et égoutter sur essuie-tout pour absorber le plus de gras possible.
Réserver.
Dans un bol, mettre le radicchio, salades frisées, noix de pin, huile et vinaigre, sel et poivre et bien mélanger.
Servir dans des bols et parsemer de lardons.
Donne : 4 portions.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4184, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 36 vues