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Salade de riz au surimi minceur de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

• 150 g de riz long
• 8 bâtonnets de surimi
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 10 brins de ciboulette
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• jus d'un citron frais
• sel, poivre

Préparation

1 Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
2 Coupez le poivron en 2, épépinez-le et coupez-le en petits dés. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles.
3 Taillez les bâtonnets de surimi en cubes.
4 Lavez et ciselez la ciboulette.
5 Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de salade. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien.
6 Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Source: Titoou77
Recette 54343, publiée le 2013-04-04 à 13:19, 11 vues

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