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Salade de riz et de haricots japonais de Sel & Poivre

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pour quatre personnes

1/2 tasse (125 mL) de haricots aduki
1/2 tasse (125 mL) de riz à grain long
1/4 tasse (65 mL) de noix hachées
2 cnil, à soupe (30 mL) de raisins secs
sel et poivre

VINAIGRETTE

4 cuil. à soupe (60 mL) d’huile
2 cuil. à soupe (30 mL) de jus de citron
persil haché

Faire tremper les haricots la veille. Les cuire dans l’eau environ 40 minutes. Cuire le riz. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger le riz, les haricots aduki, les noix et les raisins secs. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la vinaigrette. Décorer de persil avant de servir.

Source: Sel & Poivre
Recette 35222, publiée le 2024-02-01 à 17:48, 21 vues

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