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Salade de thon à l'orange de Viviane02

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une petite salade pas mal bonne.

1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail hachées finement
3 orange en segments
1 oignon rouge en rondelles
1 piment rouge en fines lanières
2 btes de thon égoutté
1/4 tasse d'olives vertes farcies tranchées finement
1/4 tasse de persil frais haché
1 laitue romaine déchiquetée
500 g d'épinards déchiquetés
1/3 tasse d'amandes grillées
quartiers de citron
persil haché finement

dans un bol fouetter l'huile et l'ail.
ajouer délicatement les segments d'orange,oignon,piment,thon,olive et persil et mélanger.

disposer les morceaux de laitue et d'épinards sur des assiettes pour former un nid et répartir le mélange de thon sur les nids puis garnir d'amandes,de quartiers de citron et de persil haché.

Source: Viviane02
Recette 10855, publiée le 2004-07-12 à 00:00, 85 vues

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