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Salade d'épinards aux pommes de rita lafontaine de Christou29

Dossiers: Légumes ► Épinard 

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Source :Cuisine des amoureux (Coup de pouce)

2 à 3 Portions
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 30 minutes
Cuisson : aucune

2 c. à tab jus de pomme non sucré
1 c. à tab huile végétale
1 ½ c. à thé vinaigre de cidre
½ c. à thé basilic séché
¼ c. à thé poudre d'oignon
2 tasses d'épinards frais
1 pomme, cœur enlevé coupée en tranches fines
1 orange défaite en quartier (épluchée et peau enlevée)
sel et poivre du moulin

Dans un pot de verre muni d'un couvercle, mettre le jus de pomme, l'huile, le vinaigre de cidre, le basilic et la poudre d'oignon. Saler et poivrer. Bien agiter le pot jusqu'à ce la vinaigrette soit homogène. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Dans un bol, mélanger les épinards, la pomme et l'orange. Arroser de vinaigrette et mélanger. Servir aussitôt.

Calories : 100/portion
Protéines :2g/portion
M.grasses : 7g/portion
Glucides : 22g/portion
Fibres : 4g/portion


Source: Christou29
Recette 18956, publiée le 2006-03-16 à 00:00, 194 vues

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