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Salade express de tortellinis de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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J’avais un reste de pâtes et aucune envie de les manger chaudes. Alors j’ai préparé une vinaigrette au citron et leur ai ajouté une petite conserve de maquereau, ce qui fournit déjà un bel équilibre alimentaire. Mais bien entendu, on pourrait aussi remplacer ce mal-aimé par du thon ou du saumon, on pourrait aussi y ajouter d’autres légumes crus en dés ainsi que d’autres verdures que de la coriandre, mais ce ne serait sans doute plus une recette express… Vive la paresse en cuisine, elle fait de bons petits plats !

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1/3 de paquet de tortellinis déjà cuits
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
Zeste de 1/4 du fruit
1 conserve de maquereau, hachée au couteau
3 bouquets de coriandre, émincés finement
6 tomates cerises jaunes, en moitiés

Dans un bol assez grand pour contenir les pâtes cuites, réunir tous les autres ingrédients et bien mélanger et l’affaire est tiguidou.
Source: Messidor
Recette # 64065, crée le 2020-07-20 16:55:21 , Vu 145 fois
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