Salade fleur d'endives de Messidor
Chers amis des salades, voici celle que nous avons dégusté hier. Toute simple et toute bonne.
Ingrédients pour deux
1 concombre libanais non pelé, en dés
1 tomate rose, en dés
2 tranches d'oignon rouge, en dés
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de réduction de balsamique
1 c. à thé de pistou à la coriandre
Sel et poivre
quelques feuille de roquette
1 ou 2 endives
Préparation
Dans un bol, réunir tous les ingrédients, sauf la roquette et les endives, et bien mélanger.
Dans deux petits bols, faire un nid de roquette, entourer de feuilles d'endive et y verser la salade par cuillerées.
Servir sans attendre.
Ingrédients pour deux
1 concombre libanais non pelé, en dés
1 tomate rose, en dés
2 tranches d'oignon rouge, en dés
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de réduction de balsamique
1 c. à thé de pistou à la coriandre
Sel et poivre
quelques feuille de roquette
1 ou 2 endives
Préparation
Dans un bol, réunir tous les ingrédients, sauf la roquette et les endives, et bien mélanger.
Dans deux petits bols, faire un nid de roquette, entourer de feuilles d'endive et y verser la salade par cuillerées.
Servir sans attendre.
Source: Messidor
Recette
35592, publiée le
2008-09-04 à 08:09, 182 vues