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Salade grecque de lorraine de Lorgi

A+ a-
450 gr. pâtes orzo ou autres petits pâtes cuites et refroidies
1 gros oignon
1 poivron (mieux des morceaux de différentes couleurs)
4 tomates italiennes épépinées
1 concombre anglais épépiné
1 bte d'olives noires coupées en morceaux ou en tranches
Autres légumes si désiré (champignons, courgette...)
200 gr. Fromage Feta coupé en petits cubes

Couper tous les légumes en cubes d'environ 1 cm et placer dans un grand saladier avec les pâtes.

Vinaigrette
Dans un pot de conserve de 500 ml, mettre
2 c. à table de gros sel (le sel gris des Garendes est mieux)
1 c. à table d'origan séché
1 t. d'eau bouillante

Brasser et laisser tiédir environ 10 minutes; le temps de préparer
4 à 6 grosses gousses d'ail,
les écraser et les ajouter dans le pot.
Ajouter le jus d'un gros citron, puis remplir le pot (1cm avant l'épaulement), avec une bonne huile d'olive.
Fermer le couvercle et agiter vigoureusement puis verser immédiatement dans le saladier sur les autres ingrédients. Mêler le tout et laisser refroidir au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Source: lorgi
Recette 52047, publiée le 2012-05-26 à 07:48, 10 vues

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