Salade nouvelle vague de diane tremblay de Nadya
Laitue Boston
Laitue en feuilles
Laitue romaine
Endive
Radichio
Feuilles de basilic au goût
Base : concombre anglais coupé sur 2 pouces
Vider le centre de chaque base.
Monter dans les assiettes individuelles :
Une feuille de chaque laitue en ordre de grandeur
Que vous roulez et entrez dans chaque « trou »
De concombre.
Vous décorez de vinaigrette le contour
de votre montage et terminez en plaçant une
fleur en déco sur le dessus.
Vinaigrette aux fleurs
16 pensées
6 capucines
4 soucis
¼ t. vinaigre d'orange ou framboise
2 c. à thé moutarde de violettes
(ou moutarde de Meaux)
¾ huile d'olive
Sel de mer au goût
Source: Nadya
Recette
36370, publiée le
2008-10-17 à 19:00, 75 vues