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Salade périgourdine de Bernadette

A+ a-
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- un gros sachet d'un mélange de salade
- un sachet de croûtons (suivant les goûts, natures ou à l'ail)
- tomates cerises
- un sachet de magrets de canard fumés et émincés
- un sachet de gésiers de canard confits (déjà émincés ou à couper soi-même)
- huile
- vinaigre
- sel, poivre

La recette

1/ Préparer une vinaigrette dans un saladier et ajouter les croutons pour qu'ils s'imprègnent du goût et soient plus fondants.



2/ Emincer les gésiers et les faire légèrement chauffer suivant le mode d'emploi.
Laver les tomates cerises et les couper en 2.



3/ Ajouter dans le saladier la salade et commencer à la fatiguer.
Puis rajouter les gésiers encore tièdes, les magrets émincés, les tomates cerises. C'est prêt !



Pour finir ... Un Bordeaux comme le St Estèphe accompagne bien ce plat. Les proportions sont pour 4 ou bien 2 gros gourmands en plat principal.



Source : L'Internaute

Source: bernadette
Recette 28509, publiée le 2007-08-16 à 00:00, 141 vues

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