Salade rafraîchissante de carottes à l'orientale de Carole190366
Pour 2 personnes:
- 6 carottes
- 1 orange
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Quelques cerneaux de noix
Râpez finement les carottes et pressez l'orange.
Mélangez les carottes râpées avec le jus d'orange, le sucre semoule, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
Laissez reposer 1 à 2 heures au frais, de façon à ce que les arômes se développent.
Avant de servir, moulez en ramequins en tassant bien puis retournez sur chaque assiette de présentation. Concassez grossièrement les cerneaux de noix et répartissez-les à la surface de chaque petite salade de carottes. Arrosez le fond de chaque assiette de jus d'orange et servez.
Source : http://whatsforlunch.canalblog.com/archives/07___legumes/index.html
- 6 carottes
- 1 orange
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Quelques cerneaux de noix
Râpez finement les carottes et pressez l'orange.
Mélangez les carottes râpées avec le jus d'orange, le sucre semoule, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
Laissez reposer 1 à 2 heures au frais, de façon à ce que les arômes se développent.
Avant de servir, moulez en ramequins en tassant bien puis retournez sur chaque assiette de présentation. Concassez grossièrement les cerneaux de noix et répartissez-les à la surface de chaque petite salade de carottes. Arrosez le fond de chaque assiette de jus d'orange et servez.
Source : http://whatsforlunch.canalblog.com/archives/07___legumes/index.html
Source: CAROLE190366
Recette
26839, publiée le
2007-04-04 à 00:00, 126 vues