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Salade salpicao brésilienne de Rosydesrochers

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Salade Salpicao brésilienne

4 personnes

Ingrédients


4 carottes
1 petite boîte de maïs
2 filets de poulet
1 branche de céleri
1 pomme
3 c. soupe de mayonnaise
100 ml de crème 15%
Citron
Persil
Chips



Technique

Dans une petite casserole, faire cuire 10 minutes les filets de poulet avec un tout petit peu d'eau salée et des épices

Laisser refroidir

Râper les carottes, les citronner, ajouter la boîte de maïs.

Couper la pomme et le céleri en touts petits morceaux.

Mélanger le tout avec jus de citron et le persil.

Lorsque le poulet est froid, l'effilocher et l'ajouter au précédent mélange.

Mélanger avec la mayonnaise et la crème liquide.

Placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Dresser un plat avec de la salade verte.

Avant de servir le salpicao, ajouter au dernier moment une poignée de chips après les avoir grossièrement brisées.

Placer l'ensemble au milieu de la salade verte.



Source: rosydesrochers
Recette 45888, publiée le 2010-08-28 à 06:51, 126 vues

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