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Salade sicilienne de stefano faita présentation de Beaubarbu

Salade sicilienne de stefano faita présentation de Beaubarbu | Photo de Beaubarbu
Portions: 4Préparation: 10 minCuisine: ItalienneDossiers: Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades 

A+ a-
Une salade? Peut-être, mais surtout un bon accompagnement à déguster avec un burger, un poisson, un panini. Quand j'ai regardé Stefano préparer la recette, j'étais certain de l'essayer. C'est fait, j'ai goûté et j'ai aimé.
Ingrédients

7 oz (200 g) d'olives vertes, dénoyautées et coupées en deux
2 tiges de céleri, coupées en dés
½ oignon rouge, coupé en tranches fines
1 gousse d'ail, écrasée et non pelée
4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile olive
2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe (15 ml) d'origan séché
1 cuillère à soupe (15 ml) de piments forts dans l'huile, hachés finement

Préparation

- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et laisser reposer 1 heure, à couvert, au réfrigérateur.
- Retirer la gousse d'ail écrasée de la salade avant de servir.

Conseil
Placer les tranches d'oignon dans de l'eau froide pendant 25-30 minutes: l'oignon sera croustillant et plus doux! C'est un accompagnement estival et idéal pour servir sur la terrasse! Vite fait et délicieux. Avis aux amateurs d'olives.
Source: Beaubarbu
Recette 56323, publiée le 2014-06-04 à 08:16, 1240 vues

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