Salade tiède de lentilles au magret fumé de Mamina13
Ingrédients: pour 6 personnes
220 g de lentilles vertes du puy
1 paquet de magret de canard fumé
2 pommes granny smith
1 carotte
1 oignon rouge
50 g de cerneaux de noix
1 cac de curry
1 cac de moutarde
3 cas d'huile
1 cas de vinaigre
Persil
sel et poivre
Pelez et coupez la carotte en dès, pelez et émincez l'oignon en fines rondelles
Cuire les lentilles 25 mn dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée
Ajoutez les dès de carotte et le curry 15 mn avant la fin de cuisson
Coupez la pomme en fin bâtonnets
Mélangez la moutarde l'huile et le vinaigre
Égouttez les lentilles, mettre dans un saladier arrosez de vinaigrette, salez poivrez, bien mélanger
Ajoutez l'oignon, puis le magret, disposez les bâtonnets de pommes et les cerneaux de noix sur les lentilles, décorez de persil et servez aussitôt
220 g de lentilles vertes du puy
1 paquet de magret de canard fumé
2 pommes granny smith
1 carotte
1 oignon rouge
50 g de cerneaux de noix
1 cac de curry
1 cac de moutarde
3 cas d'huile
1 cas de vinaigre
Persil
sel et poivre
Pelez et coupez la carotte en dès, pelez et émincez l'oignon en fines rondelles
Cuire les lentilles 25 mn dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée
Ajoutez les dès de carotte et le curry 15 mn avant la fin de cuisson
Coupez la pomme en fin bâtonnets
Mélangez la moutarde l'huile et le vinaigre
Égouttez les lentilles, mettre dans un saladier arrosez de vinaigrette, salez poivrez, bien mélanger
Ajoutez l'oignon, puis le magret, disposez les bâtonnets de pommes et les cerneaux de noix sur les lentilles, décorez de persil et servez aussitôt
Source: Mamina13
Recette
55362, publiée le
2013-11-19 à 16:40, 194 vues