Salade tunisienne, de Nell
Cette salade, qui demande un peu de temps, en vaut la peine.
Elle est d'une fraicheur incroyable.
Assurez vous d'avoir un concombre bien frais et sans amertume.
1 concombre épluché et épépiné
2 belles tomates fermes, épépinées
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignons
1 pommes verte, pelé
Il faut haché en petits dés réguliers tous ces légumes et la pomme
Réservez.
Vinaigrette:
1/2 jus de citron
1/4 ce cuil. a thé de menthe séchée, ou 1 c.a thé de fraîche
1/4 de tasse d'huile d'olive....................5 cl.
sel
poivre du moulin
Bien mélangez et verser sur les légumes,
Servir la salade ( individuellement ) en la moulant dans un petit récipient et démoulez dans une grande assiette.
Je sers cette salade souvent l'été en accompagnement.
Note: Attention, si vous la faites d'avance ne mettez la vinaigrette que 15 minutes avant de servir.
La facon classique de servir cette salade, c'est en entrée froide, entouré d'oeufs à la coque, d'olives noires et de thon a l'huile.
Elle est d'une fraicheur incroyable.
Assurez vous d'avoir un concombre bien frais et sans amertume.
1 concombre épluché et épépiné
2 belles tomates fermes, épépinées
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignons
1 pommes verte, pelé
Il faut haché en petits dés réguliers tous ces légumes et la pomme
Réservez.
Vinaigrette:
1/2 jus de citron
1/4 ce cuil. a thé de menthe séchée, ou 1 c.a thé de fraîche
1/4 de tasse d'huile d'olive....................5 cl.
sel
poivre du moulin
Bien mélangez et verser sur les légumes,
Servir la salade ( individuellement ) en la moulant dans un petit récipient et démoulez dans une grande assiette.
Je sers cette salade souvent l'été en accompagnement.
Note: Attention, si vous la faites d'avance ne mettez la vinaigrette que 15 minutes avant de servir.
La facon classique de servir cette salade, c'est en entrée froide, entouré d'oeufs à la coque, d'olives noires et de thon a l'huile.
Source: nell
Recette
48228, publiée le
2011-05-15 à 12:52, 809 vues