Salade verdure de juin de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
250 ml (1 tasse) laitue Boston, en lanières
1 botte de cresson
500 ml (2 tasses) épinards
5 ml (1 c. à t.) ciboulette
30 ml (2 c. à s.) huile, pressée à froid
jus de ½ citron
sel et poivre
4 feuilles de chou, en forme de coquille
4 fonds d’artichauts
1 oignon blanc, émincé
1 gousse d’ail, émincée
2 carottes moyennes, râpées
■ Dans un grand saladier, combinez la laitue, le cresson, les feuilles d'épinards, la ciboulette, l'huile et le jus de citron ; salez et poivrez.
■ Répartissez entre les « coquilles de chou » ; décorez de fonds d'artichauts, d'oignon et d'ail ; bordez de carottes râpées.
250 ml (1 tasse) laitue Boston, en lanières
1 botte de cresson
500 ml (2 tasses) épinards
5 ml (1 c. à t.) ciboulette
30 ml (2 c. à s.) huile, pressée à froid
jus de ½ citron
sel et poivre
4 feuilles de chou, en forme de coquille
4 fonds d’artichauts
1 oignon blanc, émincé
1 gousse d’ail, émincée
2 carottes moyennes, râpées
■ Dans un grand saladier, combinez la laitue, le cresson, les feuilles d'épinards, la ciboulette, l'huile et le jus de citron ; salez et poivrez.
■ Répartissez entre les « coquilles de chou » ; décorez de fonds d'artichauts, d'oignon et d'ail ; bordez de carottes râpées.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77645, publiée le
2024-08-30 à 20:35, 98 vues
