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Salsa à la mangue et cidre de glace de Clubdes8

Portions: 4Préparation: 10 minDossiers: Entrées - Hors-d'oeuvres 

A+ a-
Salsa:
1 tomate moyenne en dés
1 mangue moyenne en dés
1/4 oignon rouge haché
1/2 gousse d'ail émincée
1 lime pressée
1 pincée de piment broyé
1 pincée de sel de Guérande
1 c. à thé de persil frais haché
1 c. à thé de basilic frais haché
1 c. à thé de coriandre fraîche hachée
50 mL de cidre de glace (Petit Frisson)

Canapé:
85g de saumon fumé
Biscottes, baguette, pain croustillant ou canapés

Mélanger tous les ingrédients de la salsa.
Laisser macérer quelques heures.
Sur une biscotte ou autre, déposer un morceau de saumon fumé et recouvrir d'une cuillerée à thé de salsa.

Source: Clubdes8
Provenance: Les vergers Petit & Fils
Recette 56284, publiée le 2014-05-26 à 13:14, 151 vues

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