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Salsa aux fruits

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6 portions

Ingrédients
1 grosse tomate fraîche, coupée en dés
1 tasse mangue fraîche (ou congelée, décongelée et coupée en dés) 250 ml
½ tasse ananas frais coupé en dés (ou broyé, en conserve) 125 ml
1/3 poivron vert, coupé en dés
2 c. à table oignon, coupé en dés 30 ml
2 c. à table jus de lime frais 30 ml
¼ tasse coriandre fraîche, hachée finement 60 ml
½ c. à thé cumin moulu 2,5 ml
1 pincée poivre de Cayenne
au goût sel et poivre

Préparation

Préparer tous les ingrédients et les déposer dans un grand bol.
Bien mélanger et ajuster les assaisonnements au goût.
Servir avec des morceaux de tortillas ou de pain pita grillés au four.

Valeur nutritive

Pour 1 portion (82 g)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 35
Lipides 0 g 0 %
saturés 0,0 g
trans 0 g 0 %
Cholestérol 0 mg
Sodium 25 mg 1 %
Glucides 9 g 3 %
Fibres 1 g 4 %
Sucres 7 g
Protéines 0 g
Vitamine A 9 %
Vitamine C 28 %
Calcium 1 %
Fer 3 %

Information nutritionnelle : Josiane Cyr, Nutritionniste, Dt.P.

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Recettes/Fiche.aspx?doc=salsa_fruits_5epices_nu&source=bulletin

Recette 39648, publiée le 2009-06-10 à 09:10, 375 vues

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