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Salsa mexicaine au maïs et haricots rouges de Serge250

Par Serge250 Aucune photo
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Ingrédients :
796 ml, 1 boîte de tomates coupées en dés
156 ml, 1 boîte de pâte de tomates de 5,5 oz
540 ml, 1 boîte de haricots rouges
341 ml, 1 boîte de maïs à grains entiers
150 g, 1 tasse d’oignon haché
150 g, 1 tasse de poivron vert coupé en dés
150 g, 1 tasse de poivron rouge coupé en dés
50 g, 1 piment Jalapeño haché finement ou 2 piments chipotlés
Le jus de deux limes
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de poudre de coriandre ou 2 c. à soupe de coriandre fraîche
1 c. à soupe de poudre ce chili
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de glutamate monosodique (facultatif)
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de sucre

Préparation :
Rincez bien les haricots et hachez les autres ingrédients.
Déposez avec l’huile d’olive tous les ingrédients dans une grande poêle, à l’exception des boîtes de tomates et des haricots puis faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez la boîte de tomates en dés, les haricots, mélangez bien et laissez cuire 5 autres minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez la pâte de tomates et mélangez bien.
Placez au réfrigérateur pendant deux heures et servez froid avec des croustilles ou en accompagnement de viandes rôties.
Source: Serge250
Recette # 61298, crée le 2018-03-09 10:13:27 , Vu 174 fois
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