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Salsa pour tacos de La Boîte À Recettes Web

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Commentaires: Accompagne très bien les 'tacos' au rôti de boeuf.
Portions: 4

3 gros avocats bien mûrs, pelés et dénoyautés
4 grosses tomates bien mûres, pelées et égrenées
3 piments 'Jalapeño' égrenés, hachés finement
2 gousses d'ail, émincées
3 brins ou plus de coriandre fraîche, hachés finement
15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
1 oignon moyen, haché finement
Jus d'un citron ou d'une limette
Sel et poivre, au goût
Origan, au goût
Cumin, au goût

Découper les avocats et les tomates en très petits dés.
Dans un bol, mélanger ensemble les dés d'avocats et de tomates, le piment fort haché finement, l'ail émincé, la coriandre hachée et l'huile végétale.
Y incorporer le jus de citron ou de limette puis assaisonner le mélange de sel, de poivre, d'origan et de cumin.
Réfrigérer la salsa jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, avant de la servir.



Source: La boîte à recettes web
Recette 10177, publiée le 2004-05-04 à 00:00, 118 vues

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