Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Samosas aux légumes de Auraronde

A+ a-
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Unités des ingrédients :

- 20 cl d' huile
- 1 oignon(s)
- 1 gousse(s) d' ail haché
- 180 g de carotte(s)
- 220 g de pomme(s) de terre
- 1 poivron(s) rouge(s)
- 1 cuillère(s) à café de cumin en grains
- 100 g de petits pois surgelés
- 3 cuillère(s) à soupe de chutney à la mangue (mango chutney)
- 2 cuillère(s) à soupe de Coriandre fraîche
- 16 Feuille(s) de brick
- 2 cuillère(s) à soupe de pâte de curry

La farce : coupez en dés les carottes, pommes de terre, et poivron préalablement épépiné. Émincez l'oignon et faites-le sauter avec l'ail 1 minute dans un filet d'huile. Ajoutez les dés de légumes. Remuez 4 à 5 minutes avant d'y ajouter le cumin et la pâte de curry. Remuez 2 minutes, délayez-y un peu d'eau. Incorporez les petits pois, le chutney de mangue et la coriandre ciselée puis couvrez et laissez mijoter à feu doux.
La pâte : coupez les feuilles de brick en 2 dans la longueur, huilez-les au pinceau, déposez la farce dans un des coins, refermez en triangle.
La cuisson : dorer au four
déguster avec de la sauce raïta (concombre, coriandre et yaourt).




Source: auraronde
Recette 30495, publiée le 2008-01-05 à 00:00, 112 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Mate bella
2008-01-05 00:00
Auraronde, quand vous parlez de feuilles de brick, est-ce de la pâte feuilletée? Merci de me répondre car j'aimerais la faire.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes