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Sandwich à l'italienne de mon adolescence de Nell

Nell
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Sandwich à l'italienne de mon adolescence

Un sandwich super simple a faire, je l'ai toujours fait dans un pain pour hamburger parce que c'est comme cela que je l'ai découvert, mais rien n'empêche d'utiliser un autre pain. Je le fais depuis l'adolescence, je l'ai copier d'un dépanneur qui le vendait. Bien sûr les années passant le sandwich a évolué, à part le piment vert et le pain plus rien n'y est comme à l'origine. Je vous laisse ma version d'aujourd'hui avec quelques variantes que vous trouverez dans la liste d'ingrédients et a la note. Vous verrez vous pourrez le faire à votre goût.

Les ingrédients sont dans l'ordre pour monter le sandwich, il suffit de suivre.

Ingrédient pour un sandwich:


½ pain burger

Beurre additionner d'un peu de poudre d'ail

Moutarde au choix

1 c. à thé de parmesan ou pecorino râpé

Poivre

Tranche de pepperoni pour couvrir un étage, on en choisi un bon

Oignon tranché mince

Tranche de mortadelle pour couvrir un étage

Tranches de cornichon à l'aneth pour couvrir un étage

Tranche d'olive vertes ou noirs, je n'en mets pas toujours

Tranche de provolone, miam!

Poivron rouge en julienne

Poivron vert en julienne

L'autre moitié du pain , beurre ailé et moutarde

Une fois le sandwich refermé on humecte de jus de cornichon à l'aneth et on saupoudre généreusement de paprika ou paprika fumé.

Puis on le garni d'une tranche de cornichon à l'aneth (quelques fois de cornichon sucré)

Finalement on ajoute du piment fort mariné, facultatif

Voilà, plus qu'à emballer cette petite merveille dans une pellicule plastique en le pressant un peu. Il sera a son meilleur au lendemain et sur lendemain.


Note:

La moutarde forte lui va très bien tout comme celle de la caroline consignée sur le site par Puce. Voici le lien.
https://passionrecettes.com/voirRecette-moutarde-barbecue-de-la-caroline-64039.html

La recette d'origine était au salami, vous pouvez en ajouter si vous désirez.

Quelques fois je prépare mes oignons trois ou quatre heures à l'avance en les salant légèrement, ils suent, amollissent légèrement et je peux en mettre plus. :)))

On peut pour un sandwich plus pimenté mettre des tranches de piment fort mariné dans le sandwich en plus d'en mettre sur le dessus.


Bon sandwich et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 66436, crée le 2021-11-14 04:48:49 , Vu 299 fois
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