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Sandwich aux côtes levées bbq de Ccareau

Par Ccareau Aucune photo
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1 kilo de côtes levées
6 onces de consommé de boeuf Campbell
6 onces de sauce BBQ au poulet et côtes levées Kraft
6 Pains kaiser

Couper les côtes levées en largeur de 4 pouces, saler, poivrer et assaisonner d'épices à Steak de Montréal. Tapisser un plat peu profond de papier d'aluminium, disposer les côtes levées sur le papier d'aluminium en deux rangées. Verser le mélange de consommé de boeuf et de sauce BBQ sur les côtes. Couvrir de papier d'aluminiun de façon à en faire une papillotte. Mettre au four 350 degré durant 2 heures. Laisser refroidir un peu et lorsque c'est tiède, effilocher la viande tout en retirant les os, le gras et la tiraille. Verser sur le pord effiloché, 3 c. à table du jus de cuisson. Réfrigérer. Lors du repas, réchauffer ce mélange au four micro-ondes et en mettre une généreuse portion dans un pain Kaiser grillé. Garnir de salade hachée et de sauce BBQ. (ou de votre garniture préférée). Servir avec des frites et un salade de chou.
Source: ccareau
Recette # 52392, crée le 2012-08-02 09:48:08 , Vu 1051 fois
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1 Commentaire

2013-05-15
Maintenant je fais cette recette à la mijoteuse. La viande est encore plus tendre et elle s'effiloche plus facilement. Durée de cuisson: 8 heures à LOW

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