Sandwichs de crêpes au cheddar et à la confiture
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 40 min
INGRÉDIENTS
1 ½ tasse de lait
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
3 c. à soupe de sucre
½ c. à thé de cannelle
2 oeufs
½ c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe de beurre
⅓ tasse de confiture au choix (figues, abricot, bleuets, mûres, etc.)
3 c. à soupe d'eau
6 oz (180 g) de Cheddar mi-fort canadien râpé
PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre; laisser reposer 2 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et la cannelle.
Ajouter les oeufs et la vanille au mélange de lait et battre à l'aide d'un fouet.
Verser ce mélange sur les ingrédients secs, et remuer pour bien mélanger.
Préchauffer le four à 200 °F .
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer une petite quantité de beurre à feu moyen et verser suffisamment de pâte pour former des crêpes d'environ 3 po de diamètre.
Cuire jusqu'à ce que la surface soit couverte de bulles, de 2 à 3 minutes. Retourner et cuire 2 minutes de plus.
Mettre de côté dans le four réchauffé, et continuer à préparer des crêpes. Au besoin, utiliser plus d'une poêle pour accélérer la cuisson.
Dans une petite casserole, mélanger la confiture et l'eau et amener à ébullition; conserver au chaud pendant que vous préparez les crêpes.
Déposer deux crêpes par assiette, parsemer de Cheddar, et couvrir de deux autres crêpes pour former des sandwichs.
Garnir avec le coulis de confiture et les pacanes.
1 ½ tasse de lait
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
3 c. à soupe de sucre
½ c. à thé de cannelle
2 oeufs
½ c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe de beurre
⅓ tasse de confiture au choix (figues, abricot, bleuets, mûres, etc.)
3 c. à soupe d'eau
6 oz (180 g) de Cheddar mi-fort canadien râpé
PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre; laisser reposer 2 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et la cannelle.
Ajouter les oeufs et la vanille au mélange de lait et battre à l'aide d'un fouet.
Verser ce mélange sur les ingrédients secs, et remuer pour bien mélanger.
Préchauffer le four à 200 °F .
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer une petite quantité de beurre à feu moyen et verser suffisamment de pâte pour former des crêpes d'environ 3 po de diamètre.
Cuire jusqu'à ce que la surface soit couverte de bulles, de 2 à 3 minutes. Retourner et cuire 2 minutes de plus.
Mettre de côté dans le four réchauffé, et continuer à préparer des crêpes. Au besoin, utiliser plus d'une poêle pour accélérer la cuisson.
Dans une petite casserole, mélanger la confiture et l'eau et amener à ébullition; conserver au chaud pendant que vous préparez les crêpes.
Déposer deux crêpes par assiette, parsemer de Cheddar, et couvrir de deux autres crêpes pour former des sandwichs.
Garnir avec le coulis de confiture et les pacanes.
Provenance: Producteur laitier du Canada (Marchette)
Recette
67051, publiée le
2022-03-04 à 01:46, 176 vues
