Sandwichs ouverts aux courgettes et au fromage
Dossiers: Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Commentaires: 174 calories par portion.
Portions: 6
500 mL [2 tasses] de courgettes râpées
225 g [1 tasse] de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
60 mL [¼ de tasse] d'oignon haché finement
30 mL [2 cuil. à table] de tranches d'olives noires [facultatif]
30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise faible en calories
1 mL [¼ de cuil. à thé] d'assaisonnement italien en poudre
3 muffins de blé entier, coupés en deux sur l'épaisseur
1 tomate moyenne, en 6 tranches minces
30 g [2 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
Enduit végétal en vaporisateur
Vaporiser une grande poêle d'enduit végétal et la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Y faire revenir les courgettes râpées en remuant, pendant 3 minutes.
Retirer du feu et bien égoutter.
Presser du papier absorbant sur les courgettes pour en extraire toute l'humidité.
Dans un bol, mélanger ensemble les courgettes râpées asséchées, le fromage mozzarella râpé, l'oignon haché, si désiré les tranches d'olives noires, la mayonnaise et l'assaisonnement italien.
Bien mélanger.
Préchauffer le grilloir du four.
Déposer les moitiés de muffins de blé entier sur une plaque de cuisson.
Étendre également le mélange de courgettes sur chacune des moitiés de muffins.
Garnir chacune d'une tranche de tomate puis saupoudrer chacune des tranches de tomate de 5 mL [1 cuil. à thé] du fromage parmesan râpé.
Les griller à 15 cm [6 pouces] du grilloir du four préchauffé pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Portions: 6
500 mL [2 tasses] de courgettes râpées
225 g [1 tasse] de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
60 mL [¼ de tasse] d'oignon haché finement
30 mL [2 cuil. à table] de tranches d'olives noires [facultatif]
30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise faible en calories
1 mL [¼ de cuil. à thé] d'assaisonnement italien en poudre
3 muffins de blé entier, coupés en deux sur l'épaisseur
1 tomate moyenne, en 6 tranches minces
30 g [2 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
Enduit végétal en vaporisateur
Vaporiser une grande poêle d'enduit végétal et la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Y faire revenir les courgettes râpées en remuant, pendant 3 minutes.
Retirer du feu et bien égoutter.
Presser du papier absorbant sur les courgettes pour en extraire toute l'humidité.
Dans un bol, mélanger ensemble les courgettes râpées asséchées, le fromage mozzarella râpé, l'oignon haché, si désiré les tranches d'olives noires, la mayonnaise et l'assaisonnement italien.
Bien mélanger.
Préchauffer le grilloir du four.
Déposer les moitiés de muffins de blé entier sur une plaque de cuisson.
Étendre également le mélange de courgettes sur chacune des moitiés de muffins.
Garnir chacune d'une tranche de tomate puis saupoudrer chacune des tranches de tomate de 5 mL [1 cuil. à thé] du fromage parmesan râpé.
Les griller à 15 cm [6 pouces] du grilloir du four préchauffé pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Recette
14838, publiée le
2005-06-20 à 00:00, 104 vues
