Sauce à egg roll de Tomate-Verte
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Angèle
Ceci n'est pas une marinade mais bien une sauce que l'on peut mettre en conserve (Tomate-verte)
(Source: consoeur de travail, Dominique B.)
Donne 3 ou 4 pots
2 ½ tasses de citrouille coupée en dés
2 ½ tasses de sucre
1 tasse de ketchup ou au goût
Un soupçon de sauce chili
2 tasses d'eau
¼ à ½ c. à thé de piments broyés
6 à 7 gousses d'ail
6 oz de vinaigre
Combiner tous les ingrédients dans une grande cocotte.
Porter à ébullition à feu élevé, réduire la température et laisser bouillir à découvert une heure.
Remuer souvent.
Refroidir un peu, passer au mélangeur, puis mettre en conserve.
_________________
Tomate-verte
Mes dossiers chez Best (Ajout de recettes à chaque semaine)
http://www.q-uisine.net/dossiers/angele/index.html
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https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=351
(Source: consoeur de travail, Dominique B.)
Donne 3 ou 4 pots
2 ½ tasses de citrouille coupée en dés
2 ½ tasses de sucre
1 tasse de ketchup ou au goût
Un soupçon de sauce chili
2 tasses d'eau
¼ à ½ c. à thé de piments broyés
6 à 7 gousses d'ail
6 oz de vinaigre
Combiner tous les ingrédients dans une grande cocotte.
Porter à ébullition à feu élevé, réduire la température et laisser bouillir à découvert une heure.
Remuer souvent.
Refroidir un peu, passer au mélangeur, puis mettre en conserve.
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Source: Tomate-verte
Recette
21989, publiée le
2006-08-04 à 00:00, 1146 vues